มะยมชิด มีประโยชน์อย่างไร

          มะปราง สรรพคุณและประโยชน์ของมะปราง-มะยงชิด 




มะยงชิด กับมะปรางหวาน คือไม้ผลชนิดเดียวกัน แต่แตกต่างในเรื่องสายพันธุ์ ชาวนครนายก เรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า “มะยงชิด” จังหวัดสุโขทัย ถือเป็นแหล่งปลูกมะปรางหวาน-มะยงชิดที่สำคัญแห่งหนึ่งของประเทศ
มะปรางแบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์ คือ
ลำยงชิด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ มะปรางหวาน มะปราง กาวาง สายพันธุ์นี้เป็นมะปรางขนาดผลเล็กที่มีรสชาติเปรี้ยวมาก ไม่นิยมรับประทาน (แม้แต่กายังวาง)
มะปรางหวาน-มะยงชิด เป็นไม้ผลพื้นเมืองของไทยอีกชนิดหนึ่งที่จัดเป็นผลไม้ยอดนิยมเป็นที่ต้องการสูงทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ แถมมีราคาจำหน่ายค่อนข้างแพงและมีข้อจำกัดที่เป็นผลไม้ที่ออกตามฤดูกาล
มะยงชิดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติและคุณลักษณะใกล้เคียงกับมะม่วง แต่มีผลขนาดกะทัดรัดสะดวกต่อการรับประทานสามารถรับประทานได้ทันที ไม่ต้องผ่านการปอกหรือหั่นดังเช่น ผลไม้ชนิดอื่น นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย โดยคนไทยนิยมให้มะยงชิดเป็นของกำนัลในโอกาสต่าง ๆ
คุณค่าอาหารและสรรพคุณ
มะยงชิดมีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังมีโปรตีน เหล็ก ไนอะซีน วิตามินบี และวิตามินอี

สรรพคุณประโยชน์บำรุงร่างกายให้กลับมาดึ๋งดั๋ง เป็นวัยสะรุ่นไม่เสื่อมไม่ถอย ทั้งภายในภายนอก และป้องกันโรคร้ายๆ อย่างมะเร็งได้อีกด้วย


 เริ่มที่ "ดึ๋งดั๋ง" ที่กล่าวไว้ข้างต้นในที่นี้คือเรื่อง สุขภาพ "ผิวพรรณ" และ "ร่างกายส่วนสมอง" เนื่องจากมะยงชิดมีสารเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูงติดหนึ่งใน 10 รองจาก มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก กล้วยไข่ มะม่วงยายกล่ำ มะปรางหวาน แคนตาลูปเนื้อเหลือง จากทั้งหมด 83 ชนิด ของผลไม้ที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นที่รู้ทั่วกันดีว่าเป็นตัวการทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่น ไม่เต่งตึง ผ่องใส และยังมี แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน "วิตามินบี 3" หรือ "ไนอะซิน" ที่มีความจำเป็นต่อระบบประสาทและการทำงานของสมองและแถมยังช่วยบำรุงผิวพรรณเพิ่ม 

 นอกจากนี้มะยงชิดยังมี "วิตามินเอ" ที่ได้จากกระบวนการถูกย่อยสลายในตับไปใช้สร้างสารโรดอฟซินในส่วนของดวงตาและเรตินา ที่ช่วยในเรื่องให้ระบบสายตาไม่เสื่อม ไม่ถอยแม้ในที่ๆ มีแสงน้อยหรือเวลากลางคืน และยังช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตาพร้อมกับโอกาสการเกิดต้อกระจกของอายุที่สูงเพิ่มมากขึ้น 
       
        และทั้งนี้ทั้งนั้น "สารเบต้าแคโรทีน" ยังมีบทบทอย่างยิ่งในการช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและรักษาสุขภาพให้กับร่างกาย เพราะมีผลกระตุ้นให้เซลล์ภูมิคุ้มกัน "ที-เฮลเปอร์" ช่วยต้านทานสิ่งแปลกปลอมในร่างกาย จึงทำให้ช่วยลดโอกาสความเสี่ยงที่ก่อเกิดโรคมะเร็งเนื้อร้าย อีกทั้ง "มะยงชิด" ยังมี โปรตีนและธาตุเหล็ก ธาตุอาหารที่สำคัญและเป็นที่ต้องการของร่างกาย ที่จะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตเป็นปกติ แข็งแรง เสริมสร้างกล้ามเนื้อและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ป้องกันอาการโรคโลหิตจาง เพิ่มภูมิต้านทานอีกด้วย 


http://www.manager.co.th/

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ลูกแพร์ มีประโยชน์อย่างไร

รูปภาพ
                ลูกแพร์ สรรพคุณและประโยชน์ของลูกแพร์ แพร์ เป็นผลไม้ที่มีขนาดและลักษณะคล้ายกับแอปเปิล แต่แพร์มีรูปทรงเว้าโค้งชัดเจนกว่า คือมีด้านขั้วเล็กแล้วโค้งผายใหญ่ไปด้านก้นผล จึงถูกนำไปใช้เปรียบเทียบกับรูปร่างของหญิงสาวที่รูปร่างลักษณะเดียวกันนี้ว่า (หุ่นแบบลูกแพร์) แพร์มีหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งเปลือกผลสีเขียว สีเหลือง สีแดง สีน้ำตาล หรืออาจมีมากกว่าหนึ่งสีปนอยู่ในผลเดียว เช่นสีเขียวปนแดง แพร์มีเนื้อในสีขาว เมื่อสุกเนื้อจะค่อนข้างนิ่ม ฉ่ำน้ำ รสหอมหวาน หรือบางพันธุ์อาจอมเปรี้ยวเล็กน้อย  จะกินแบบสดหรือจะดัดแปลงเป็นอาหารก็มีหลายแบบ เช่น เชื่อม แช่อิ่ม ทาร์ต เค้ก หรือแยม แต่เมื่อหั่นแพร์แล้วยังไม่กินทันที ควรแช่ในน้ำเกลือหรือน้ำผสมน้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อป้องกันเนื้อแพร์เปลี่ยนเป็นสีคล้ำ แพร์เป็นหนึ่งในอาหารเพียงไม่กี่ชนิดที่ผ่านการทดสอบและยืนยันแล้วว่าก่อให้เกิดอาการแพ้น้อยมาก จึงสามารถใช้เป็นอาหารเสริมให้แก่เด็กที่แพ้อาหารง่ายหรือเด็กที่มีอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป แพร์เป็นผลไม้ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารสูง โดยเฉพาะบริเวณเปลือกจึง...
อ่านเพิ่มเติม

มะกอกน้ำ มีประโยชน์อย่างไร

รูปภาพ
    มะกอกน้ํา สรรพคุณและประโยชน์ของมะกอกน้ำ 7 ข้อ  ต้นมะกอกน้ำ  มีเขตการกระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบได้บริเวณริมน้ำและลำห้วย ปัจจุบันนิยมปลูกกันทั่วไป [4]  โดยจัดเป็นไม้ยืนต้นผลัดใบแต่ไม่พร้อมกัน มีความสูงของต้นประมาณ 8-15 เมตร แตกกิ่งก้านเป็นพุ่มโปร่ง มีรูอากาศเป็นแนวยาว เปลือกลำต้นค่อนข้างเรียบเป็นสีน้ำตาล มีรอยแตกเป็นร่องเล็ก ๆ ตื้น ๆ ตามความยาวของลำต้น ตามกิ่งมีรอยแผลใบชัดเจน ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดและการตอนกิ่ง เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ชื้นหรือบริเวณริมน้ำ ในประเทศไทยพบได้มากในภาคกลาง โดยเฉพาะในพื้นที่ชุ่มชื้นและอยู่ใกล้กับแหล่งน้ำ ริมน้ำ ตามชายฝั่งทะเล ตามป่าโกงกาง ป่าพรุ [1],[2],[3],[5],[6]    ดอกเป็นยาบำรุงธาตุในร่างกาย (ดอก) [3] ผลมะกอกน้ํามีรสเปรี้ยวอมหวาน นำมาดองกับน้ำเกลือรับประทาน จะช่วยแก้อาการกระหายน้ำได้ดี และช่วยทำให้ชุ่มคอ (ผล) [1],[2],[3] ผลมีรสฝาดเปรี้ยวอมหวาน ใช้รับประทานแก้เสมหะในลำคอได้ (ผล) [6] ดอกเป็นยาแก้พิษโลหิต กำเดา (ดอก) [3] ช่วยแก้ริดสีดวงในลำคอ คันเหมือนมีตัวไต่อยู่ (ดอก) [3] เมื่อนำผลไปดองหรื...
อ่านเพิ่มเติม

ลองกอง มีประโยชน์อย่างไร

รูปภาพ
                            ลองกอง สรรพคุณและประโยชน์ของลองกอง 20 ข้อ ลองกอง  ชื่อสามัญ Longkong ลองกอง ชื่อวิทยาศาสตร์  Lansium domesticum Corr. จัดเป็นพืชที่อยู่ในชนิดเดียวกันกับลางสาดและลูกู หรือ ดูกู (Duku) โดยจัดอยู่ในวงศ์  MELIACEAE  เช่นเดียวกับกระท้อน กัดลิ้น ตะบูนขาว ตะบูนดำ และสะเดา ลองกอง  มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า  ลังสาดเขา  (นครศรีธรรมราช) ส่วนชื่อลองกองนั้นมาจากชื่อพื้นเมืองจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี [1],[2] ผลไม้ลองกอง  ผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดทางแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในหมู่เกาะชวา เกาะมลายู ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และทางภาคใต้ของประเทศไทย ในจังหวัดนราธิวาส และยังมีในประเทศทางแถบซูรินัม เปอร์โตริโก ออสเตรเลีย และฮาวาย โดยประเทศไทยสามารถผลิตลองกองที่มีคุณภาพได้ดีที่สุด เนื่องจากมีสภาพแวดล้อมในการปลูกที่เหมาะสม แต่พื้นที่ที่สามารถทำ การปลูกลองกอง ได้ยังมีจำกัด ทำให้มีผลผลิตน้อย ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด จึงทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีราคาสูง และจัดได้ว่าเป็นผลไ...
อ่านเพิ่มเติม